Главная » Рецепты » Первые блюда » Тыквенный суп-пюре с фасолью: рецепт с пошаговыми фотографиями

Тыквенный суп-пюре с фасолью: рецепт с пошаговыми фотографиями

Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить….)
И вот сегодня я все же это сделала…  представляю вашему вниманию тыквенный суп-пюре с фасолью:
 

Нам понадобится для приготовления:

Тыква — 800 г.
Помидоры — 800 г.
Лук репчатый — 400 г.
Фасоль консервированная — 400 г.
Бульон (мясной или овощной) — 1 литр
Масло сливочное — 40 г.
Сметана 

Приготовление:

Репчатый лук почистить, измельчить, поджарить на слив. масле.

Тыкву порезать на кусочки, почистить, нарезать кубиками.


Томаты порезать крупно. Добавить их к овощам. Перемешать хорошенько.
Совет: Овощи проще, быстрее и удобнее нарезать с помощью кухонного комбайна Philips HR7769/00  а потушить овощи практичнее в мультварке:  Очень удобно!

В кастрюлю с овощами влить бульон, посолить, добавить специи и поставить тушиться на среднем огне минут 30, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Затем с помощью блендера (например, такого) измельчить овощи в пюре.

В готовое пюре добавить консервированную фасоль. Перемешать.
Фасоль можно использовать любую, хоть белую хоть красную, хоть просто консервированную хоть в томатном соусе! Получается вкусно в любом случае!!!  Я добавила белую фасоль в томатном соусе…


Подавайте на стол украсив сметаной и любой зеленью. Очень вкусно с черным хлебом…

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!  И ВСЕМ УДАЧИ!!!

Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Суп из чечевицы с фрикадельками. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Зимой, как никогда, ароматные супы пользуются огромным спросом. Ничего не может согреть вас холодным зимним …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

!-- Rating@Mail.ru counter -->