Главная » Рецепты » Овощи » Теплый овощной салат с печенью и грибами «Осеннее изобилие»

Теплый овощной салат с печенью и грибами «Осеннее изобилие»

Вот и осень, за окном уже прохладно, все меньше и меньше теплых дней. Грустно. Но осень радует нас овощным и грибным изобилием. Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат из овощей с печенью и грибами. Такой салат можно подать и на обед, и на ужин.

Салат

Ингредиенты

  • Печень — 200 г
  • Грибы (у меня вареные рыжики) — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — для жарки
  • Сливки — 150 мл
  • Салат — 3 листа
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Кунжут — по вкусу

Приготовление

Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, добавить мелко нарезанный чеснок, грибы и обжарить. У меня вареные рыжики, подойдут и другие грибы, например, шампиньоны или белые грибы. 

Шаг 1

К обжаренным грибам добавить нарезанную полосками печень и обжаривать в течение 5 минут. Печень подойдет любая — куриная, говяжья или свиная — на ваш вкус, я использовала говяжью печень. 

Шаг 2

К обжаренным грибам с печенью добавить сливки, соль, черный молотый перец, перемешать, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне 5 минут.

Шаг 3

Тем временем салатные листья промыть, порвать руками и сложить в глубокую чашку.

Шаг 4

Добавить огурцы, нарезанные полукружочками.

Шаг 5

Сюда же добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками.

Шаг 6

Затем добавить соевый соус, перемешать.

Шаг 7

На блюдо выложить овощи.

Шаг 8

Сверху на овощи выложить обжаренные грибы с печенью, полить соусом, в котором они тушились, и посыпать кунжутом. По желанию салат можно украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Салат с крабовыми палочками и брынзой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничном столе у нас присутствовал салат с крабовыми палочками и брынзой. Я его сделала …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

!-- Rating@Mail.ru counter -->