Главная » Рецепты » Десерты » Сливочно-желейный десерт с бисквитом. Пошаговый рецепт с фото

Сливочно-желейный десерт с бисквитом. Пошаговый рецепт с фото

Муж собирается утром на работу. Делаю ему бутербродики. Он мне и говорит: «Сладенького бы чего-нибудь вечером к чаю». Он у меня сладкоежка. Да легко! Приготовлю-ка любимую мужнюю шарлотку с ежевикой. Направляюсь к холодильнику… Тадамм… А у меня в наличии всего 2 яйца (наша фермерша только завтра приедет, тогда и запасы пополню). Да, шарлотку точно не приготовить. Но другие-то запасы имеются, да и ягодки ещё можно в огороде собрать. Так что буду готовить вкусненький десерт — как прощание с уходящим летом.

Десерт будет трёхслойный: бисквитным, ягодно-желейным и сливочным. Мне понадобятся 1,5 часа времени и следующие продукты:

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 4 ст. ложки с горкой
  • Сахар — 1,5 ст. ложки
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • Пропитка для бисквита — 100 мл (сироп может быть любой или просто подслащенная водичка, у меня сегодня разведённый тыквенно-лимонный сиропчик)

Для ягодного желе

  • Ягоды садовые — 2 стакана
  • Желе готовое — 2 пачки (желе можете выбрать на свой вкус)

Для сливочного желе 

  • Сливки 33% — 0,5 л
  • Желатин — 1 ст. ложка с верхом
  • Вода — 2 ст. ложки для замачивания желатина
  • Сахар — 3 ст. ложки (или по вашему вкусу)

Ads by

Приготовление

Приготовление бисквита

Яйца разбиваю в ковшик удобный для взбивания. Слегка перемешиваю венчиком блендера, добавляю сахар, муку, разрыхлитель. Все ещё хорошенько взбиваю и переливаю в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать буду 20 минут при 200°С. Затем бисквит следует немного охладить, порезать на кусочки и полить сиропом.

Приготовление ягодного желе

Готовое желе развожу водой по инструкции на упаковке. Я воды добавляю немного меньше. Выливаю получившееся желе в ягоды. Убираю в холодильник (помешиваю желе каждые 10 минут, чтобы ягоды распределились равномернее). Как только желе начнет схватываться, наступает время приготовления сливочного желе.

Приготовление сливочного желе

Желатин заливаю в тарелочке теплой водой для набухания. Сливки выливаю в подходящую ёмкость и взбиваю миксером до устойчивых пиков, добавляю сахар. Желатин для окончательного растворения я ставлю в микроволновку (2-3 раза по 10 секунд). Добавляю желатин в сливки и снова все взбиваю. Сливки начинают быстро застывать.

Собираем десерт «До свиданья, лето-2020"

Пора собрать десерт.

В креманки слоями выкладываю кусочки бисквита, ягодное и сливочное желе (последовательность слоев может быть любой).

Украсить можно по своему вкусу, у меня сегодня кокосовая стружка. Захотелось ещё больше добавить яркости десерту, поэтому — зелёненькая.

Подготовленную «армию» креманок отправляю в холодильник дожидаться прихода мужа с работы. Уверена, он будет доволен. Да и родня тоже. Обзвонила всех и пригласила на закрытие сезона с вкусняшками. Тем более погода прекрасная, цветочки-розочки радуют, посидим, поболтаем, полакомимся, лето проводим.

И вас приглашаю в гости, дорогие семидачники. Приятного аппетита!

Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Рождественские печеные яблоки. Пошаговый рецепт с фото

Ну что, дорогие мои, новогодние посиделки закончились. Наелись от души, напились для души, давайте отдохнем …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

!-- Rating@Mail.ru counter -->