Главная » Рецепты » Овощи » Салат из мангольда с шампиньонами и грецкими орехами

Салат из мангольда с шампиньонами и грецкими орехами

В прошедшем сезоне мне удалось вырастить мангольд первый раз в жизни. Делала из него салаты, добавляла в супы, заворачивала голубцы. А оставшийся заморозила – отдельно порезанные на кусочки черенки, отдельно листья целиком.
Предлагаю вам попробовать салат из черенков мангольда, а к нему добавим, как сопутствующие основные ингредиенты, жареные шампиньоны и измельченные грецкие орехи.

Салат из мангольда с орехами и грибами

Для приготовления этого салата нам потребовались следующие продукты

  • замороженные черешки мангольда, 450 г,
  • шампиньоны, 150 г,
  • грецкие орехи, 50 г,
  • салат «Айсберг», два больших листа,
  • чеснок, 2 зубчика,
  • майонез «МахеевЪ» оливковый, по вкусу,
  • соль, по вкусу,
  • сыр «Пармезан» тертый, по вкусу.

Ингредиенты

Приготовление

Ставим кипятиться воду для мангольда и принимаемся за грибы. Режем большие на четыре части, маленькие пополам и потом вдоль.

Грибы порезаны

Вода закипела, добавляем соль и загружаем мангольд. Готов он будет уже минут через 5 после закипания. Сливаем, но черешки очень сильно впитывают воду, поэтому их нужно положить на бумажное полотенце и слегка отжать.

Отваренный мангольд на полотенце

Тем временем уже готовы и наши грибы.

Грибы готовы

Принимаемся за орехи и салат.
Салат рвем руками на большие куски.

Салат подготовлен

Орехи измельчаем ножом.

Измельченные орехи

Выкладываем все наши подготовленные продукты в большую миску, перемешиваем, добавляем майонез «МахеевЪ» оливковый и еще раз перемешиваем.

Все подготовленные продукты вместе

Выкладываем в салатник, посыпаем тертым пармезаном и подаем на стол!
Время приготовления 35 минут.

Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Салат с крабовыми палочками и брынзой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничном столе у нас присутствовал салат с крабовыми палочками и брынзой. Я его сделала …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

!-- Rating@Mail.ru counter -->