Хранение моркови в глине: 2 способа обработки корнеплодов

Хранение моркови всегда доставляло много хлопот дачнику, ведь сохранить этот корнеплод свежим без соблюдения надлежащих условий непросто. Изобретательные умы садоводов придумали множество способов сохранить морковь: в погребах, на балконах, в квартирах и даже непосредственно в грядках.

Как сохранить урожай моркови?

На нашем сайте уже достаточно публикаций о том, как уберечь морковку от увядания, прорастания, болезней и прочих «радостей» зимнего хранения:

• Как хранить морковь правильно
• Ошибки при уборке и хранении моркови
• Болезни моркови. Как сохранить урожай в погребе
• 100%-й способ зимнего хранения моркови

Но я хочу рассказать о хранении моркови в глине. Глина образует на поверхности корнеплода тонкий защитный слой, который в течение зимы предохраняет его от увядания.

Вам понадобится:

• глина,
• вода,
• ящики или картонные коробки,
• полиэтиленовая пленка,
• чеснок (по желанию).

Глина — отличный материал для хранения моркови

Существует два варианта обработки моркови глиной перед закладкой на хранение.

Ads by

1 способ. Заливка глиной

Берем полведра глины и заливаем водой.

Через день разбухшую от воды глину тщательно перемешивают и заливают водой еще раз. В течение 3-4 дней глина находится в таком состоянии, под слоем воды 2-3 см. Перед использованием глина должна приобрести консистенцию сметаны.

Затем дно ящиков выстилаем пленкой, кладем слой моркови (так, чтобы плоды не касались друг друга) и заливаем жидкой глиной.

Когда слой глины засохнет, вновь выкладываем морковь и тоже заливаем глиной, а затем снова сушим. И так далее до самого верха ящика.

2 способ. Обмакивание в глину

При таком способе немытую морковку опускают сначала в чесночную, а затем в глиняную болтушку и раскладывают сушить в хорошо проветриваемом помещении (на веранде, на чердаке, под навесом).

Затем высушенную морковь в глиняном панцире складывают в деревянные ящики или картонные коробки.

• Чесночная болтушка готовится так: 1 стакан чеснока нужно пропустить через мясорубку, затем развести в 2 л воды.
• Чтобы получить глиняную болтушку, необходимо развести глину водой до консистенции густой сметаны, чтобы она потом не могла стечь с корнеплодов.

Ориентируясь на имеющиеся условия, трудоемкость процесса и доступность материалов, выбирайте подходящий вам способ.

Лидия Кузьмина, г. Казань

Хранение урожая — неисчерпаемая тема. Ведь всем нам хочется, чтобы овощи не потеряли вкусовых и полезных качеств, а наши труды не пропали даром. И сейчас самое время вспомнить самые важные правила и секреты хранения овощей:

• Лучшие способы зимнего хранения овощей
• Хранение овощей по методу Галины Кизимы
• Условия и сроки хранения овощей: шпаргалка для огородника
• Как хранить овощи, если нет погреба
• Хранение овощей: условия и способы для разных культур

Источник: 7dach.ru