Главная » Рецепты » Первые блюда » Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями

А я продолжаю тему бюджетных блюд: что можно приготовить из одной курицы. Если вы помните, первым блюдом к завтраку был крем-паштет из куриной грудки. К обеду из оставшегося филе куриной грудки приготовим чизбургер-суп — нежный, сливочный и достаточно сытный.

Степень сложности  — легко.
Время приготовления — 40 минут.

Для приготовления супа понадобятся продукты

  • Филе куриной грудки — 200 г
  • Сыр плавленый сливочный — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Белый перец — щепотка
  • Сливки или сметана — 50 мл
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Бульон — 1,5 л

Приготовление

После разделки курицы оставшиеся части (хребет, кожа, шея, крылья) заливаю водой и варю бульон. Затем его процеживаю.

Филе куриной грудки прокручиваю через мясорубку. В кастрюле разогреваю растительное масло. От фарша отделяю небольшие кусочки и бросаю в разогретое масло. Можно просто обжарить фарш, но так мне показалось интереснее. После обжаривания перекладываю мясные кусочки в миску.

Нарезаю овощи кубиком и пассерую в масле, оставшемся от фарша.

Вливаю бульон, довожу до кипения на среднем огне.

Картофель нарезаю кубиком, как и все овощи, добавляю в суп.

Когда картофель сварится, кладу в суп плавленый сыр, можно дополнительно положить натертый легко плавящийся сыр (эмменталь, чеддер).

Вливаю сливки, их можно заменить сметаной. Солю, перчу по вкусу, накрываю суп крышкой и на медленном огне томлю до полного расплавления сыра. Если хотите добиться более густой консистенции блюда, перед добавлением в суп сливок размешайте в них 1 ст. ложку муки.

Чизбургер-суп готов!

Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Суп из чечевицы с фрикадельками. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Зимой, как никогда, ароматные супы пользуются огромным спросом. Ничего не может согреть вас холодным зимним …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

!-- Rating@Mail.ru counter -->